El cóctel más vendido del mundo es un clásico estadounidense considerado el primer cóctel de la historia: el Old Fashioned –Pasado de Moda–

Este tipo de cóctel que se remonta al principio de la era de los cocteles, antes de la aparición del automóvil e incluso del alumbrado público y que ha llegado hasta nuestros días.  Aparece mencionado por primera vez en 1880, en un periódico de Chicago, refiriéndose como Old Fashioned a un modo de preparar los cócteles que había quedado anticuado y que consistía en mezclar un destilado, agua, azúcar y un amargo como la angostura.

Como es habitual ante la invención de bebidas conocidas, después vinieron las correspondientes teorías sobre la autoría del Old Fashioned según lo conocemos hoy. La más extendida señala que el cóctel se creó en Louisville en el siglo XIX en un bar llamado The Pendennis Club gracias al barman James E. Pepper. Este barman sería quien llevó la receta del Old Fashioned al bar el Waldorf-Astoria Hotel en Nueva York, donde se convirtió en todo un éxito.

A finales del siglo XIX, cuando comenzó a despegar la creatividad de los bartenders que utilizaban cada vez ingredientes más sofisticados, vermuts y licores varios, el Old Fashioned, como su nombre indica, era un cóctel “pasado de moda”. Y, durante mucho tiempo, el Old Fashioned se vio como un trago clásico, masculino, para hombres de mediana edad y de clase media alta. Pero la nueva mixología, en la búsqueda por la calidad y lo auténtico, trajo el Old Fashioned de vuelta para convertirlo en tendencia entre un público cada vez más atraído por la autenticidad.

A lo largo de su historia El Old Fashioned ha tenido un gran impacto en la cultura popular. El compositor Cole Porter contribuyó a popularizarlo al mencionarlo en su primer gran éxito profesional: Old Fashioned Garden en 1919.

También ha aparecido en muchísimas películas, novelas y series de televisión, desde el Hollywood clásico hasta nuestros días. En los últimos años, Don Draper, de la serie “Mad Men” ha contribuido muchísimo a la popularidad de este cóctel, sin duda su trago favorito.

Actualmente existen diferentes versiones del Old Fashioned, pero la que más nos gusta es el Brandy Old Fashioned.